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主流商用和面機(jī)基本都配有過(guò)載保護(hù)功能，部分機(jī)型還會(huì)搭配缺相保護(hù)、高溫過(guò)載警示燈等輔助防護(hù)設(shè)計(jì)。這種功能能在很大程度上避免面團(tuán)太硬或投料過(guò)多時(shí)電機(jī)被燒壞，具體工作機(jī)制和特定情況如下:
1.面團(tuán)太硬時(shí):硬面團(tuán)會(huì)增大攪拌阻力，讓電機(jī)負(fù)載驟增。此時(shí)過(guò)載保護(hù)裝置會(huì)通過(guò)檢測(cè)電流變化感知異常，若電流超過(guò)特定閾值，會(huì)觸發(fā)自動(dòng)停機(jī)，部分機(jī)型還會(huì)亮起警示燈或發(fā)出蜂鳴提示。只有調(diào)整面團(tuán)軟硬程度(比如適量加水)后，重新開(kāi)機(jī)才能正常運(yùn)轉(zhuǎn)，避免電機(jī)因長(zhǎng)期超負(fù)荷發(fā)熱損壞。聯(lián)系人：郅經(jīng)理18538168575
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